เครื่องปอกเปลือกกระเทียม (2551)
จาก Thailand Science and Technology Wikipedia
เนื้อหา |
หน่วยงานเจ้าของผลงาน
สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย
ชื่อของผลงาน
เครื่องปอกเปลือกกระเทียม
ปีที่ผลิตงานได้สำเร็จ
2551
ผู้ผลิตผลงาน
นายสัมพันธ์ ศรีสุริยวงษ์ นักวิชาการระดับ 9 ฝ่ายเทคโนโลยีอาหาร
รายละเอียด
เครื่องปอกเปลือกกระเทียม สามารถบรรจุกระเทียมได้มากที่สุดครั้งละ 10 กิโลกรัม กำลังการผลิต 20 กิโลกรัม/ชั่วโมง จุดเด่นของเครื่องฯ มี 2 ระบบ ได้แก่ ชุดอบลมร้อน จะทำหน้าที่ส่งผ่านลมร้อน ภายในมีอุปกรณ์สำหรับกระจายลมร้อนตามรูเล็กๆ ที่เจาะไว้รอบๆ เพื่อ preheat ให้เปลือกกระเทียมแห้ง และง่ายต่อการปอกเปลือก ซึ่งสามารถปรับระดับขึ้นลง ได้ตามขนาดของกลีบกระเทียม โดยการหมุนปรับน็อตด้านบน ส่วนอีกระบบหนึ่ง คือชุดปอกเปลือก อาศัยแรงลม ซึ่งได้ออกแบบโดยการต่อท่อลมเข้าทางด้านข้าง เพื่อให้เกิดกระแสลมแปรปรวนทำให้ทิศทางและแรงลมที่เกิดภายใน มีลักษณะการเคลื่อนที่แบบปั่นป่วน ซึ่งส่งผลให้กลีบกระเทียมภายในเกิดการขัดสีกันระหว่างกลับกระเทียมกับกลีบกระเทียม และขัดสีกันระหว่างผนังด้านในกับกลีบกระเทียมช่วยลดระยะเวลาการผลิต ปริมาณการผลิตเพิ่มขึ้น และได้ผลิตภัณฑ์ที่สะอาด ถูกสุขอนามัยเหมาะสำหรับใช้งานในภาคอุตสาหกรรมประโยชน์ของผลงาน
เครื่องปอกเปลือกกระเทียม สามารถปอกกระเทียมได้ดีทุกขนาด ทั้งกระเทียมไทยหรือกระเทียมจีน มีประสิทธิภาพในการปอกเปลือกกระเทียมสูงมากกว่า 90 % โดยไม่มีการซ้ำ แตก หัก เสียหายของเนื้อกระเทียม ออกจากกันได้อย่างสมบูรณ์ นับเป็นนวัตกรรมที่ช่วยสนองตอบความต้องการและการใช้งานในภาคอุตสาหกรรมได้เป็นอย่างดี
การจำแนกการนำไปใช้ประโยชน์
อุตสาหกรรม : การผลิต
การผลิต : การพัฒนาคุณภาพผลผลิต
การพัฒนากระบวนการผลิต การเพิ่มผลผลิต การลดค่าใช้จ่ายในการผลิต เป็นต้น
เำพิ่มเติม
อ้างอิง
กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี.(2552).30 ปี แคตตาล็อกผลงานเด่นกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี.กรุงเทพฯ : กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
