อาหารเลี้ยงเชื้อจากวัสดุเหลือทิ้งอุตสาหกรรม
จาก Thailand Science and Technology Wikipedia
เนื้อหา |
ความเป็นมา
วัสดุเหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมอาหารหรืออุตสาหกรรมเกษตร มีองค์ประกอบอินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ต่อการเจริญของจุลินทรีย์เหลืออยู่มาก สามารถนำมาใช้เป็นวัตถุดิบเพื่อลดต้นทุนในการผลิตสารเคมีต่างๆ ในอุตสาหกรรมเทคโนโลยีชีวภาพที่ใช้จุลินทรีย์ผลิต อุตสาหกรรมไบโอเอธานอลจัดเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมกลุ่มนี้ ซึ่งหลังจากปี พ.ศ. 2548 ประเทศไทยมีเป้ากำลังการผลิตจากโรงงานทั้งหมดประมาณ 4.26 ล้าน ลิตรต่อวัน เพื่อให้เพียงพอต่อค่าประมาณการความต้องการที่ 4 ล้านลิตรต่อวัน
งานวิจัยและผลงาน
องค์การพัฒนาพลังงานใหม่และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม (NEDO) ประเทศญี่ปุ่น และสำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ สนับสนุน ดร. วศิมน เรืองเล็ก นักวิจัยจากศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (ไบโอเทค) และ ผศ. ดร. สุดารัตน์ ตรีเพชรกุล อาจารย์ประจำคณะทรัพยากรและเทคโนโลยีชีวภาพ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พัฒนาสูตรอาหารจากวัสดุเหลือทิ้งอุตสาหกรรมเพื่อให้จุลินทรีย์ผลิตพลังงานทดแทนประเภทไบโอเอธานอล โดยนำวัสดุเหลือทิ้งอุตสาหกรรมมาทดสอบและพัฒนาเป็นสูตรอาหารประสิทธิภาพทดแทนสูตรอาหารเดิม แต่ยังคงคุณสมบัติต่างๆ ของสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญของจุลินทรีย์ และให้ผลิตผลเอธานอลเทียบเท่ากับสูตรอาหารที่ใช้ในปัจจุบัน
คณะนักวิจัยได้พัฒนาอาหารสูตรประสิทธิภาพจากวัสดุเหลือใช้โรงงานปลากระป๋อง ซึ่งมีปริมาณไนโตรเจนสูงไม่เป็นพิษต่อการเจริญ และเพิ่มอัตราการเจริญของจุลินทรีย์สามารถผลิตเอธานอลด้วยเชื้อแบคทีเรีย Zymomonasmobilis ได้ปริมาณ 50 กรัมต่อลิตรจากน้ำตาลเริ่มต้น100 กรัมต่อลิตร มีประสิทธิภาพในการเปลี่ยนสารอาหารไปเป็นเอธานอลอย่างน้อยร้อยละ 92 โดยน้ำหนักมีประสิทธิภาพเทียบเท่าอาหารสูตรที่ใช้สารสกัดจากยีสต์เป็นแหล่งไนโตรเจน แต่ราคาจะถูกกว่าประมาณร้อยละ 50จึงเหมาะแก่การนำไปเลี้ยงจุลินทรีย์เพื่อการผลิตเซลล์ การผลิตเอธานอล หรือการผลิตสารอนุพันธุ์ที่มีประโยชน์อื่นๆสูตรอาหารเลี้ยงเชื้อจากวัสดุเหลือทิ้งอุตสาหกรรมเพื่อการผลิตไบโอเอธานอลมีส่วนช่วยลดต้นทุนการผลิต และช่วยให้ Zymomonas
การจดสิทธิบัตร
- ผลิตภัณฑ์ไบโอเอธานอลมีราคาที่แข่งขันได้ในตลาดพลังงาน ทั้งนี้ คณะนักวิจัยได้มีการ *ยื่นจดอนุสิทธิบัตร* เมื่อ 30 ก.ย.2547
แหล่งข้อมูล
- ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ 113 อุทยานวิทยาศาสตร์ประเทศไทย ต.คลองหนึ่ง อ.คลองหลวง จ.ปทุมธานี 12120 โทรศัพท์ 0 2564 6700 โทรสาร 0 2564 6701-5
- www.biotec.or.th
